Мужской завтрак (№46)

В том, что вы - настоящий мужчина, нет никакого сомнения. Конечно же, все «мужские» работы по дому вы делаете сами. Но вот где вы можете спасовать, так это на кухне. Особенно если останетесь дома один, без дражайшей половины. А вы даже не знаете, как сварить яйцо? Н-да-а...

Вынув яйцо из холодильника, не погружайте его сразу в кипяток, иначе оно треснет. Подержите несколько минут под струей горячей водопроводной воды.

Всмятку яйцо варится 2 мин. в кипящей воде, белок будет молочно-белого цвета, 3 мин. надо, чтобы белок свернулся. В мешочек яйцо варят - 5–6 мин., вкрутую — 9 мин.

Если вы, потушив огонь, оставите яйца в горячей воде, они будут продолжать вариться, и никакого яйца всмятку у вас не получится. Поэтому немедленно выньте их из кастрюли и обдайте холодной водой, после холодной воды они будут легко чиститься.

В наше суматошное время часто можно встретить мужчин, которые выбегают утром из дома, не позавтракав или наспех выпив чашку крепкого кофе. А зря - ведь чем разнообразнее и аппетитнее утренняя пища, тем более здоровым и легким будет начало дня.

В завтрак обязательно должны быть включены фрукты и овощи, потому что они не только служат источником витаминов и минеральных солей, но и содержат клетчатку, органические кислоты, большое количество витаминов С, В, А, Е. . Все равно, что это будет, - салат из свежих овощей или фруктов или творог с замороженными ягодами, фруктовый йогурт.

Некоторые мужчины по утрам не могут отказать себе в тарелочке рассыпчатой гречневой или какой-нибудь другой каши. И правильно делают, потому что ежедневное употребление такого полезного блюда способно принести облегчение даже самому больному организму, не говоря уже о здоровом, поскольку злаки и крупы содержат до 30 процентов растительного белка и все ценнейшие минералы. Гречка великолепно действует на кровь, пшено незаменимо для тех, кто склонен к ожирению, к тому же оно понижает кровяное давление. Если вы не можете утром отказать себе в стаканчике холодного молока, то знайте, что молоко - это отдельная еда, а не дополнение к ней. Недаром в народе издавна говорили: "Поесть молока". Единственное, с чем сочетается молоко, - так это со сладкими фруктами, ягодами и морковным соком.

Любите творог? Отлично! Хоть это и калорийный продукт, но в нем больше белка, чем жира. И масса витаминов - начиная от кальция, фосфора и магния и заканчивая витаминами группы В.

И,наконец, у мужчин, выпивающих чашку чая по утрам, уровень холестерина и кровяное давление ниже. Крепкий чай бодрит, усиливает деятельность мозга, в общем помогает встретить предстоящий день в здравии и хорошем расположении духа.